"On gagne à penser l'expérience médiévale comme un monde qui pousse l'exploitation de son environnement jusqu'à son quasi-épuisement, au point de se trouver face à des questions qui nous sont communes. Si le Moyen Age peut vous aider à penser des devenirs possibles et des futurs désirables, ce n'est sans doute pas dans l'idéalisation d'une société animiste constituée d'hommes-loups et de sorcières, mais en associant l'étude d'un imaginaire peuplé d'animaux et de figures hybrides à celles des réussites et des échecs des politiques environnementales qui, sur les territoires de l'Europe actuelle, ont réussi à nourrir (sans pesticide ni insecticide) des dizaines de millions d'individus"
Pierre-Olivier Dittmar, L'invention de l'animal
