Replying to
@AudeCaussarieu @ellimac
Une (peut-être) solution c'est une licence "petite restauration", qui permet un débit des alcools sous 18°, sous réserve de prendre à manger en même temps.
Un bar que j'aimais beaucoup à Lyon faisait ça, et ça marchait bien (typiquement, on prenait des tartinables/chips/apéro avec une bière)