Eating tortillas in Santiago Amoltepec, Oaxaca State, Mexico
John Stanmeyer
https://www.stanmeyer.com/photography
Remote
Laconada Blog
@laconada@mastodon.gal
mastodon 4.7.2+glitchComa todos, gostamos de comer, pero tamén gostamos de falar de comida. Somos un blog e tamén publicamos aqui.
166 Followers
119 Following
16 Posts
Joined November 18, 2022
Cuando vives mucho tiempo en una casa pasa mucho que abres un armario y encuentras algo que no te acordabas que tenías.
Pues parecido. Queria tener la receta de mi abuela de la empanada... Y resulta que ya estaba (año 2007).
Y como la explicaría ella (con detalles de cantidades aproximadas y tal 😁. Pero lo más importantes son las fotos: son irrepetibles (murió unos pocos años despues 😞).
A Galicia gastro non está sempre moi ben respresentada nas redes sociais. Por exemplo da Bola de Liscos da Terra Chá, pois non hai tantas receitas por ahí.
Das poucas que hai é a que fixera Javi (con fotos na casa dos abós).
https://www.laconada.com/2012/04/no-se-si-todos-tenemos-alguna-comida.html
O sitio este debaixo dun tunel bastante chusco en Tokio.
Xa a localización e o aspecto son super chamativos, pero logo resulta que a comida que fan tamén é flipante.
Por se algún día ides a Tokio.
https://ishouari.com/2020/09/25194.php
(Non, non coñezo, so fun dar neste link)
No Google Maps:
https://maps.app.goo.gl/mXQxzaWBWxe9Ndqp9
En Cangas, variedade e calidade en empanadillas (fritas).
O sitio, chámase Los Toneles, e é un clasicazo ahí de onde a alameda, pequeniño, pero con terraza.
Non ides imaxinar que sitio perto de Santiago é!
A ver, pistas: ten porto, aeroporto e estación de tren (en obras agora mesmo). 😀
Logo dos concursos de zamburguesas agora temos o das tartas de queixo. Supoño que será un exitazo. Se algún de vos ten pensado ir, explicade! (Que se cadra non caín nas cousas boas!)
Que estaba eu intentando aclarar se hai un nome especial para os grelos da verza (guichos?), pero coido que só se lles chama "grelos de verza".
( Si estan salteados á italiana con olivas, peperonchino e piñóns )
As poucas cousas boas da rede que non queredes usar, pero en perfecto screencute para que eles non leven visitas e vos si sepades do choio.
"Sir David Attenborough cumpriu onte 100 anos.
Hai 16 estivo en Fisterra, onde comeu (no Centolo), paseou e visitou o faro. Fíxoo, como tantas celebridades da ciencia (premios Nobel, etc.), gracias ao programa ConCiencia de Jorge Mira.
Simpático, falador, atento...
Encantador."
Pois as sardiñas que vende Patagonia en USA veñen de Galicia (de Vilanova de Arousa https://pandomar.net).
(Que tamén teño visto que hai webs que reimportan os productos de Patagonia a Europa e bueno é un pouco curioso o paseo de ir alá e logo regresar).
Pois sempre trabuco e poño "berza", pero bueno, xa porei cuidado cas verzas!
O dos refráns e o de que poña a traducción a chino gostame moito!
"4 señales a la vista para saber si un #chile pica antes de usarlo en un guisado"
Pois hoxe tomando café de Palestina .... (a Palestina Colombiana)
(Que xa tiña mercado hai meses outro café da mesma zona, unha das máis punteiras nesto do café de especialidade en Colombia).
O #cafe este colombiano (Tiki Café) compreino en SanAntón Café, unha nova tenda que abriron en Pi i Margall #vigo. Antonio é un rapaz de Nicaragua que prepara cafés e tamén vende café en gran ou moido.
Sempre da inquedanza ver máis e máis adegas galegas en máns dos "madrileños"... Pero por outro lado eu sempre teño a sensación que logo na capital só se animaron a tomar viños galegos cando viron que as grandes adegas para señoros estaban vendendo eses viños...
(Nota, e hai que darlle o punto a que sendo coma son de fora, a etiqueta do viño esta en galego!)
" The recipes in Apicius’s cookbook De Re Coquinaria, which is available for free online, give a sense of how fundamental it was to Roman cooking: fish sauce was the ingredient that brought dishes together, and it was often used instead of salt."
On vietnamise fish sauce and also other fish sauces:
https://franceleclerc.com/streets-of-the-world/
A obra da fotógrafa France Leclerc