Millainen aikamatkatarina syntyisikään jos mentäis aikaan ennen teollisuutta ja päädyttäisiin syömään paikallista ruokaa? Ei lisäaineita, eri mausteet, riistaa joka ei oo hengittäny ilmansaasteita, kanaa joka on kasvanut tähteillä ja hyönteisillä.. Pystyisikö sitä edes kuvailemaan kun ei ole vastaavaa aistielämystä ollutkaan. Kaikkea minäkin mietin kun syön pullaa ja pohdin miten erilainen se onkaan kuin vaikkapa keskiaikainen maustekakku.